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“大宋官茶制茶技藝”被評為開封非物質文化遺產!

放大字體??縮小字體 發布日期:2020-07-22??來源:中國茶網??瀏覽次數:21515 ??關注:加關注

近日,開封市城鄉一體化示范區第三批非物質文化遺產項目頒牌儀式召開。“大宋官制茶技藝”被評為開封非物質文化遺產!大宋官茶總經理牛華麗先生被評為非物質文化遺產傳承人!會上,大宋官茶總經理牛華麗和大家分享了多年來在制茶道路上的經歷和心得。

 

非物質文化遺產項目代表性傳承人頒獎儀式

  

大宋官茶淵源已久。“茶興于唐,而盛于宋”, 宋朝是一個茶風熾盛,飲茶成為人們每日必行之事的朝代。此段時期,茶葉生產技術進一步提高、產區不斷擴大、產量和技術都大大超過了歷代。

 

非物質文化遺產--大宋官茶制作技藝授牌

 

宋茶制作技藝在近一千年的傳承中,很多技術工藝都已經失傳,今時之大宋官茶,通過研究大量古籍記載和對宋茶“過黃工藝”的傳承,通過生物發酵技術和現代溫濕控制技術,反向研究出了,金花宋茶的工藝,恢復了金花宋茶的傳承。古今精華完美融合,化生成了一顆茶界的璀璨明珠。大宋官茶茶葉烏黑發亮,內蘊金珠,存放時間越長,色越重,香越陳,味越甘,韻越長。

 

經過了歷史長河的沉淀,大宋官茶如同其三次發酵的工藝一樣,越陳越香。它以存真為境,以行善為宗,做優質茶,靜心養身。古時皇家茶,今日百姓喝,大宋官茶讓更多的人喜歡上喝茶,能喝得上好茶、良心茶,讓茶擁有物質與精神不可分離的雙重特質,以改善國民體質,發揚傳統文化,讓世界感受到中國茶文化的魅力。

 

 非物質文化遺產代表性傳承人證書、授牌

 

非物質文化遺產代表性傳承人,這個特定的稱謂,它不僅是一個榮譽,更代表的是一種水準,代表了大宋官茶在中國茶產業中的獨特地位。

 

大宋官茶總經理牛華麗,縱身茶海20余載,伴著茶香成長,對宋茶的制作、品種、歷史、文化等洞若觀火,作為一名優秀的制茶大師,牛華麗先生專注做茶的事業,專一宋茶的傳承、專心做茶的品質,專業做茶的銷售,堅持著他所堅持的一切,才成就了大宋官茶如今在中國茶產業中獨特的地位。

 

金花普洱

大宋官茶金花散狀茯茶

 

為了大宋官茶制作技藝,牛華麗先生訪遍中國宋文化、宋茶研究專家及學者,閱盡宋茶相關書籍和資料,聘請專家擔任技術指導,每年投入大量經費,進行大宋官茶制作技藝的傳承研發與攻關。從幾千份茶樣中,找到自己最中意的茶樣,一次次的失望,一次次的希望,周而復始,最終成就了大宋官茶制作技藝。

 

不說制茶的技藝,單單這份心理的煎熬,就不是常人所能負擔。這一切,牛華麗先生生生扛了下來。二十年磨一劍,如今被評為宋茶制作技藝非物質傳承人,實至名歸。

 

非物質文化遺產,不僅是一種榮譽,也是一種責任,如何讓大宋官茶制茶技藝傳承下去,如何讓傳統的技藝有新的內涵,這是牛華麗先生和大宋官茶所有人應該擔起的重擔。文化興則國運興,文化強則民族強,優秀的非物質文化遺產是歷史留給我們的寶貴財富,是豐富人們美好生活的深厚資源。

 

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傳承就是擔當,大宋官茶制作技藝,讓非物質文化遺產活起來走下去!

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